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Ricette e Abbinamenti - Articoli e Novità


Scegliere la frutta e verdura di stagione garantisce più gusto, sicurezza, genuinità

Scegliere la frutta e verdura di stagione garantisce più gusto, sicurezza, genuinità: -L'Albicocca è un vero toccasana per la pelle: un frutto estivo, profumato, gustoso e ipocalorico. L'Albicocca ha innumerevoli proprietà benefiche sulla pelle, inoltre ,mangiato fresco, è astringente. -Le ciliegie sono piccoli frutti dalla forma rotonda, dal sapore dolce e dai molteplici colori. Il frutto contiene un solo seme duro, color legno, normalmente è rosso, può spaziare, a seconda della varietà, dal giallo chiaro del graffione bianco piemontese al rosso quasi nero del durone nero di Vignola. -La fragola è un frutto caratterizzato da un ottimo profumo e un sapore dolce. Ottime al naturale o con zucchero e limone e per guarnire dolci. inoltre sono ipocaloriche ed portano molti benefici alla pelle ed al metabolismo. -La pesca è uno dei frutti per eccellenza dell'estate, grazie alle sue virtù, alla sua succosità e alla capacità dissetante. È composta da 85 % di acqua ed acido citrico. -Il Melone: La polpa è succosa, di colore variabile dall' arancio di quelli più comuni alle varietà estive che vanno dal bianco-giallo al verde.

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Orto mio "Gli Specialisti dell'Orto"

L'Azienda Agricola Orto mio coltiva piante per orto da generazioni. Per anni è azienda leader nel mercato professionale, nello specifico è specialista nella produzione di piantine da orto. Il marchio Orto mio nacque nella primavera 1992, ed il logo dell'omino con la carriola che identifica la produzione amatoriale, è oramai molto conosciuto ed apprezzato dagli hobbisti per l'alta qualità delle piante da orto che rappresenta. Orto mio produce attualmente circa 200 milioni di piante da orto destinate esclusivamente agli orti familiari. Fin dai primi tempi l'Azienda si avvale del know-how sviluppato nella produzione di piante per il mercato professionale. Serre di ultima generazione, torbe e terriccio di altissima qualità, ampio uso di sementi ibride F1, seminatrici e trapiantatrici studiate da personale interno e controlli giornalieri da parte dei tecnici per garantire la più alta qualità possibile. Orto mio cresce nel tempo e oggi impiega qualcosa come 30 ettari di serre tutte localizzate dalle colline fino al mare nella provincia di Forlì. Per la fine dell'anno prevediamo di terminare la costruzione di 42.000 mq di serre riscaldate con energia pulita (vapore acqueo del bio-digestore localizzato presso la nostra Azienda)e con ampio impiego di luci a LED per una ulteriore qualità di pianta.

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ORTO MIO "piante da orto controllate e garantite"

L'Azienda Agricola Orto mio coltiva piante per orto da generazioni. Per anni è azienda leader nel mercato professionale, nello specifico è specialista nella produzione di piantine da orto. La storia dell'azienda agricola Ortomio ha inizio a Forlì nel 1970. Da più di 40 anni produce esclusivamente giovani piante da orto, dapprima per il mercato professionale, poi, dal 1990, destina buona parte della produzione al mercato amatoriale. Ad oggi Ortomio produce circa 150.000.000 di piante da orto, presentando un assortimento di più di 350 varietà ortive, tutte destinate esclusivamente al mercato degli orti urbani e familiari. Le piante da orto, consegnate giornalmente ai punti vendita, vengono distribuite dai principali ambulanti, garden center e rivendite agrarie di tutto il centro-nord Italia. Tutte le piante a marchio Ortomio vengono coltivate in diverse aree della regione Romagna. L'azienda impiega e copre un'estensione di circa 25 Ha, tutti coperti con serre di ultimissima generazione e dislocati in una decina di località che vanno dal mare alla prima collina. E' un grande vantaggio competitivo coltivare le piante anche in base alle loro diverse esigenze climatiche. Tutte le operazioni di semina, trapianto e coltivazione sono condotte da nostro personale di provata e decennale esperienza, coadiuvati da uno staff tecnico di 5 persone, coltiviamo allo scopo di produrre piante da orto sane e resistenti. Questo per permettere a tutti di coltivare con facilità ortaggi sani e genuini così come solo l'orto può dare.

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A Favignana torna la pesca del Tonno Rosso

La tonnara di Favignana è stata inserita nel decreto ministeriale sulla pesca del tonno rosso. Sarà uno dei sei impianti, a livello nazionale, per il cosiddetto sistema della «tonnara fissa». L'unico in Sicilia. Gli altri sono in Sardegna e in Liguria. Un fatto che Giovanni Tumbiolo, presidente del Distretto produttivo della Pesca, ha definito importante. «La Sicilia recupera la sua tonnara – spiega Tumbiolo -. Un momento che deve essere valorizzato. La nostra Isola recupera, infatti, anche la sua dimensione culturale e antropologica, legata a storia e tradizioni. Questo sarà messo in grande evidenza pure dal nostro Distretto e soprattutto nell'ambito della manifestazione Blue Sea Land. Ne abbiamo già parlato con i produttori del tonno. Perché è bene evidenziare che il tonno in Sicilia non è semplicemente un prodotto ma un mito. Bisognerebbe lavorare di più sul sistema di valorizzazione. Evidenziare ciò che rappresenta per la cultura marinara siciliana».

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Nocellara del Belice, oliva siciliana per eccellenza

L’Oliva Nocellara del Belice, è un’oliva di forma tondeggiante e colore verde intenso, la polpa morbida e densa le conferisce un sapore fruttato e molto delicato. Viene coltivata nel territorio circostante la città di Castelvetrano, nel trapanese, costeggiato dal Lago Trinità e dai templi di Selinunte che proteggono le coltivazioni da più di 2600 anni. La brezza marina del Mediterraneo promuove la crescita di una pianta con crescita vigorosa ed un oliva robusta. Da tradizione, l’Oliva Nocellara viene raccolta manualmente, poiché, specialmente per le olive da tavola queste non devono essere maltrattate per garantirne la massima qualità. È l’unico prodotto in Europa ad avere due DOP per la stessa varietà: “Valle del Belìce” per l’olio (GUCE L. 273 del 21.08.04) e “Nocellara del Belìce” per l’oliva da tavola (GUCE L. 15 del 21.01.98). Le Olive Nocellara del Belice, destinate al consumo a tavola come antipasto e contorno, vengono raccolte a mano nei mesi di settembre e ottobre e lavorate e conservate lo stesso giorno della raccolta per mantenere il massimo della qualità.

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 FORUM
Potrei ricevere 3 panetti di latte di mandorla
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Domanda posta da: Ranieri Michele ( 20/04/2017)
Categoria/Argomento Panetto di Latte di Mandorla - Nama Mandorle


Nella salsa di zucca e zenzero leggermente senapata che ho provato c'è anche la scorza d'arancia. La producete anche senza?
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Domanda posta da: ( 04/04/2017)
Categoria/Argomento Salsa di Zucca e Zenzero - Pesei


buonasera come fate ad avere pinoli siciliani se io sono lunico produttore in sicilia che fa pinoli?
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Domanda posta da: sicilpinoli soc coop agricola ( 21/02/2017)
Categoria/Argomento PINOLI di Sicilia


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